Croutons met savoyarde
Ingrediënten
- 8 plakken volkoren ontbijtkoek
- 50 g roquefort
- 25 g brie
- 25 g roomkaas
- 2 eetlepels slagroom
- 2 tenen geperste knoflook
- 2 eetlepels fijngesneden peterselie
- 2 eetlepels port
- 1 eetlepel cognac
- versgemalen peper
Bereiding
Steek de plakken ontbijtkoek rond uit met behulp van een uitsteker en rooster ze aan elke kant 1 minuut onder de grill.
Prak de kaassoorten met de slagroom, de knoflook, de peterselie, de port en de cognac met een vork door elkaar en breng ze pittig op smaak met peper.
Besmeer de croutons rijkelijk met deze savoyarde en serveer de croutons direct bij de borrel.
bron: Koekschrift van een kookgek, auteur: Joop Braakhekke, uitgever: Tirion, Baarn
