Calorieën en energie
Koolhydraten, vetten, eiwitten en alcohol leveren energie. De hoeveelheid energie wordt uitgedrukt in kilocalorieën (kcal) of kilojoules (kJ). 1 kilocalorie komt overeen met 4,2 kilojoules. Vaak worden beide waarden op de verpakking van voedingsmiddelen vermeld.
Hoeveelheid energie per brandstof
| Brandstof | kilojoules | kilocalorieën |
| 1 gram eiwit | 17 | 4 |
| 1 gram koolhydraten | 17 | 4 |
| 1 gram vet | 38 | 9 |
| 1 gram alcohol | 29 | 7 |
Energie
1 gram vet levert ruim 2 keer zoveel energie als 1 gram koolhydraten. Wanneer u de hoeveelheid energie (calorieën) optelt van alles wat u op een dag eet, moet dit voldoende zijn om alle activiteiten te kunnen doen. Eet u meer calorieën dan u op die dag nodig hebt, dan wordt dit opgeslagen als vetweefsel. Voor alle voedingsstoffen (koolhydraten (waaronder suikers), eiwitten en vetten) geldt dan ook dat ze dikmakend kunnen zijn.
Hoeveel energie iemand nodig heeft is afhankelijk van leeftijd, geslacht, lichaamsbouw en activiteiten. Een plak Peijnenburg ontbijtkoek van 25 gram levert ongeveer 78 kcal. Dit is ongeveer 4% van de dagelijkse benodigde energie voor een (gemiddelde) vrouw en 3% voor een man.
Calorieën
Bij overgewicht zijn de calorische dichtheid van levensmiddelen en het aantal calorieën per portie belangrijk Koek bevat, in vergelijking tot andere producten, relatief weinig calorieën per portie (sneetje). Het is belangrijk om maat te houden. Dit gaat bijvoorbeeld nog gemakkelijker met Peijnenburg ontbijtkoek met minder suiker. Het suikergehalte van een plak Peijnenburg ontbijtkoek met minder suiker bedraagt namelijk minder dan 5 gram per plak.
|
Gewicht (gram) |
Calorieën per 100 gram |
Calorieën per portie | |
| Appel | 125 | 49 | 61 |
| Banaan | 125 | 88 | 110 |
| Eierkoek | 30 | 299 | 90 |
| Rijstwafel | 8 | 375 | 30 |
| Cake | 30 | 419 | 126 |
| Candybar (mars) | 60 | 435 | 261 |
| (Maria) biscuitje | 5 | 445 | 22 |
| Boterham met jam | 55 | 144 | |
| Komkommer | 70 | 8 | 6 |
| Kaasblokje (48+) | 10 | 381 | 38 |
| Handje chips | 10 | 536 | 54 |
| Lange vinger | 5 | 413 | 21 |
| Doosje rozijnen | 20 | 268 | 54 |
| Handje pinda's | 30 | 625 | 188 |
| Stroopwafel | 40 | 425 | 170 |
| Gevulde koek | 60 | 433 | 260 |
| Ontbijtkoek | 25 | 305 | 76 |
| Minder suiker ontbijtkoek | 23 | 262 | 60,0 |
| Kapiteinkoek koekreep rozijn | 22 | 289 | 65,0 |
| Koffieleutje (original) | 7 | 472 | 33 |
Bron: NEVO 2006
Een gram vet twee keer zo veel calorieën levert dan een gram koolhydraten?
Happers Minder Suiker slechts 94 calorieën per reep bevat?
