Vetarm tussendoortje, bewust lekker!
Vetten zijn brandstoffen die ons energie geven: 1 gram vet levert 9 kcal. Koolhydraten en eiwitten leveren per gram 4 kcal. Vetten passen, net als koolhydraten en eiwitten, in een gezond voedingspatroon. Vetten bevatten namelijk de vitaminen A, D en E.
Er is een groot verschil tussen verzadigde (slechte) en onverzadigde (goede) vetten. Beide soorten vetten hebben hun plaats in een gezond voedingspatroon, omdat zij belangrijke vitamines en essentiële vetzuren leveren. Jammer genoeg eten we met ons westerse voedingspatroon veel te veel vetten.
Vooral in tussendoortjes zit vaak veel vet, maar dat kan ook anders. Een tussendoortje kan ook vetarm! Een voorbeeld van een vetarm tussendoortje is een stuk fruit of bijvoorbeeld ontbijtkoek. Ontbijtkoek bevat niet alleen weinig vet, het grootste gedeelte ervan is ook nog eens onverzadigd.
Een vetarm tussendoortje, kies gezond!
Is een vetarm tussendoortje arm aan verzadigde vetten?
Bij een vetarm tussendoortje is het ook verstandig om te letten op de verhouding tussen verzadigde en onverzadigde vetzuren. Met een vetarm tussendoortje bedoelen we vaak een tussendoortje dat vetarm is aan verzadigde vetzuren. Dit is het slechte vet dat in dierlijke vetten voorkomt, en het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt. Dit verhoogde cholesterolgehalte vergroot de kans op hart- en vaatziekten.
Maar naast de ongezonde verzadigde vetzuren zijn transvetzuren nog ongezonder. Transvetzuren ontstaan bij het harden van plantaardige vetten, en komen vaak voor in snacks. Maar een vetarm tussendoortje hoeft niet veel verzadigde vetten en transvetzuren te bevatten, in onze ontbijtkoek zit namelijk maar 0,2% verzadigd vet en minder dan 0,1% transvetzuren!
Een vetarm tussendoortje met onverzadigde vetzuren
Onverzadigde vetten kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Het zijn de vetten die te vinden zijn in olie en vis. Dit zijn zeer goede vetten die goed zijn om te eten. Er zijn zelfs onverzadigde vetzuren die ons lichaam nodig heeft omdat deze het zelf niet kan produceren. Ontbijtkoek is een vetarm tussendoortje waarin het grootste deel van de vetten onverzadigd is.
|
Per portie:
|
Gewicht (gram)
|
Vet per portie
|
Verzadigd
vet per portie |
Transvet per portie
|
| Appel |
125
|
0,0
|
0,0
|
0,0
|
| Banaan |
125
|
0,3
|
0,1
|
0,0
|
| Eierkoek |
30
|
1,1
|
0,3
|
0,0
|
| Rijstwafel |
8
|
0,2
|
0,0
|
0,0
|
| Cake |
30
|
7,1
|
2,3
|
0,9
|
| Candybar (mars) |
60
|
6,2
|
2,5
|
0,8
|
| (Maria) biscuitje |
5
|
0,9
|
0,5
|
0,1
|
| Boterham met jam |
55
|
5,0
|
1,2
|
0,0
|
| Komkommer |
70
|
0,0
|
0,0
|
0,0
|
| Kaasblokje (48+) |
10
|
3,1
|
2,0
|
0,1
|
| Handje chips |
10
|
3,5
|
1,5
|
0,0
|
| Lange vinger |
5
|
0,3
|
0,1
|
0,0
|
| Doosje rozijnen |
20
|
0,0
|
0,0
|
0,0
|
| Handje pinda's |
30
|
15,6
|
2,7
|
0,0
|
| Stroopwafel |
40
|
6,4
|
3,0
|
0,6
|
| Gevulde koek |
60
|
11,2
|
4,0
|
0,8
|
| Ontbijtkoek |
25
|
0,3
|
0,1
|
0,0
|
| Minder suiker ontbijtkoek |
23
|
0,3
|
0,1
|
0,0
|
| Kapiteinkoek koekreep rozijn |
22
|
0,5
|
0,2
|
0,0
|
| Koffieleutje (original) |
7
|
1,3
|
0,4
|
0,0
|
Bron voedingswaarde: NEVO 2006
